Menu traiteur Noel 24 et 25 décembre

Nos menus en traiteur pour le 24 et le 25 décembre

 
Menu Gourmand à choix multiple à partir de 45€
Ou possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
 

Mises en bouche :

A.    Assortiment de cinq bouchées par personne à réchauffer   4€
 
*****

Entrées froides :

B.    Ballotine de foie gras de canard maison en croûte de pain d’épices | chutney au coing   14,50€
C.  Tartare de Saint-Jacques et saumon parfumé à l’aneth | crème d’avocat | caviar yuzu    14€
D.     Poulpe grillé | pâtes perle | tomate et citron confit | crème de burrata     13,50€
E.     Tartare de bœuf Holstein fumé | crème de mascarpone parfumée à la truffe | roquette    13,50€
 

*****

Entrées chaudes :

F.    Brochette de gambas grillées | nouilles sautées à la cacahuète | sésame Kimchi    14€
G.     Escalopes de foie gras poêlées | buns brioché | pommes caramélisées    16€
H.     Cassolette de volaille et ris de veau à la florentine | crème de pleurotes    16€
I.     Croquettes de gibier | endives caramélisées    14€
J.     Croquettes de homard | légumes croquants    15,50€
K.     Croquettes aux fromages (Munster et Chimay) | laitue pommée et oignon rouge    13,50€

 

*****

Plats consistants :
L.     Magret de canard laqué aux épices | mandarine et litchi | sauce teriyaki   19€
M.     Filet de biche rôti | sauce poivrade | gelée de groseilles   21€
N.     Pièce de bœuf grillée au Kamado (bbq japonais) | crème Cognac   20€
O.     Filet de Saint Pierre meunière | beurre blanc au combawa     19€
 
Plats accompagnés de : Rosace de pomme de terre et légumes de saison
 
*****
Fromage :
P.     Assiette de fromages affinés et accompagnements    6€
 
*****
Dessert :
Q.     Bûchette individuelle de Noël de « la boîte à bonheur » à Ransart
(Biscuit génoise | mousse praliné noisette | caramel beurre salé)      5€
 
Menu enfant : 20€
Quiche saumon et brocoli    8€ | Escalope croustillante de volaille et pâtes 11€ |  Dessert             4€
 
Menu avec 1 entrée à 45€
Avec 5 mises en bouche, entrée froide ou chaude, plat, fromage et dessert
Menu complet à 60€
Avec 5 mises en bouche, entrée froide, chaude, plat, fromage et dessert 
CARTE :   Possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
 
Pour faciliter la prise de commande par mail ou par téléphone, une lettre corrrespond à chaque plat.
Merci de nous préciser celles-ci lors de votre réservation
 
ATTENTION : Vu les circonstances actuelles et la difficulté que nous rencontrerons à obtenir certaines marchandises,
Les réservations sont souhaitées pour le 06 décembre au plus tard !  
=> Uniquement si nous avons encore des disponibilités :
Nous les accepterons jusqu’au 13 décembre pour Noël et jusqu’au 20 décembre inclus pour nouvel an
 
Pour éviter toute manipulation d’argent ce jour-là, seul le paiement total de votre commande confirmera votre réservation :
SPRL Lorchidee.be
BE77 3631 9209 9042
Communication : Nom communiqué par téléphone+ Service traiteur Noel (24 ou 25/12)
 
Question pratique : Livraison possible sur Ransart
Enlèvement de votre commande le 24 entre 14h et 18h, et le 25 entre 10h30 et 12h
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