Menus traiteur Noel et Nouvel An 2024
Traiteur Noel pour les 24 et 25 décembre
Menu Gourmand à choix multiple à partir de 50€
Ou possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
Mises en bouche :
A. Assortiment de quatre bouchées par personne à réchauffer 5€
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Entrée froide :
B. Pastrami façon tartare de bœuf – croquant cèleri – olive Kalamata – mayonnaise au parmesan 17€
C. Éclair au saumon frais et fumé – crème raifort – émincé concombre et légumes du midi grillés 17€
D. Foie gras de canard maison – confit d’oignons rouges – pain brioché 18€
E. Queue de homard pochée, quinoa acidulé mangue et concombre, zeste de citron* 26€
*(+10€ à ajouter au prix du menu pour le homard)
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Entrée chaude :
F. Cassolette de scampis et St Jacques aux petits légumes – crème vin blanc aux herbes 18€
G. Cannelloni aux gambas et citron – fondue de poireaux – jus de crustacé 18€
H. Ravioles farcies au ris de veau – crème au foie gras - champignons poêlés 19€
I. Feuilleté de caille aux cranberries – cognac & crème 19€
J. Duo de fondue aux trois fromages – salade mêlée & citron 16€
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Plat :
K. Suprême de volaille fermière rôti au vin jaune – champignons des bois – jus de cuisson 22€
L. Filet de biche poêlé – sauce poivrade au vin rouge – poire confite * 27€
* (+3€ à ajouter au prix du menu pour la biche)
M. Dos d’églefin en croute de courgette – sauce a l’oseille et cerfeuil 22€
N. Mignon de veau basse température – thym et ail confit 24€
O. Magret de canard poêlé – échalote confite - sauce miel et vinaigre balsamique 23€
P. Pavé de bœuf - sauce bordelaise 22€
Nos plats seront accompagnés de pdt grenailles aux herbes et sel de Guérande - légumes de saison
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Dessert :
Q. Entremet chocolat - cerise - ganache vanille namelaka 6€
R. Assiette de fromages affinés - accompagnements 6€
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Menu enfant : 25€
Fondue au fromage 8€ - Poulet ou Poisson pané 14€ - Dessert identique menu adulte 6€
Menu avec 1 entrée à 50€
Avec 4 mises en bouche, entrée froide ou chaude, plat, dessert
* (+10€ à ajouter au prix du menu pour le homard et +3€ à ajouter au prix du menu pour la biche)
Menu complet à 65€
Avec 4 mises en bouche, entrée froide, entrée chaude, plat, dessert
* (+10€ à ajouter au prix du menu pour le homard et +3€ à ajouter au prix du menu pour la biche)
CARTE : Possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
Pour éviter toute manipulation d’argent, seul le paiement total de la commande confirmera votre réservation :
SRL Lorchidee.be Banque : BE77 3631 9209 9042
Communication : Traiteur 24/12 ou 25/12 + Nom communiqué par téléphone
Contact et commandes au 071/37.00.96
Question pratique : Enlèvement de votre commande le 24 entre 14h et 18h,
ou le 25 entre 11h et 12h à votre meilleure convenance (pas d’heure à préciser !)
ATTENTION : Vu la forte demande que nous rencontrons pendant les fêtes, nous clôturerons les commandes dès notre maximum atteint !
Traiteur Nouvel An pour le 31 décembre
Mises en bouche :
A. Assortiment de quatre bouchées par personne à réchauffer 5€
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Entrée froide :
B. Tartare de saint Jacques et gambas juste saisies, julienne céleri, pomme granny, grenade 18€
C. Magret de canard braisé farci au foie gras | salade mâche et chicon | vinaigrette framboise 18€
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Entrée chaude :
D. Feuilleté de dorade sébaste à l’oseille | sauce safranée 19€
E. Demi coquelet aux raisins et Muscat 19€
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Plat :
F. Volaille fermière farcie aux marrons | sauce fine Champagne 22€
G. Pavé de bœuf irlandais poêlé (+/- 250gr.)| sauce 3 poivres 22€
H. Pêche du moment | beurre blanc 22€
(Nous consultons notre fournisseur chaque semaine afin de choisir le meilleur filet/dos de poisson disponible)
Nos plats seront accompagnés de Pommes Amandines et légumes de saison
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Dessert :
I. Croustillant Yuzu | crémeux passion | quenelle vanille 6€
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Menu enfant : 25€
Cassolette de scampis 8€ | Steak bœuf grillé B.M.H. 14€ | dessert identique menu adulte 6€
Menu avec 1 entrée à 50€
Avec 4 mises en bouche, entrée froide ou chaude, plat, dessert
Menu complet à 65€
Avec 4 mises en bouche, entrée froide, entrée chaude, plat, dessert
CARTE : Possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
Pour éviter toute manipulation d’argent ces jours-là, seul le paiement total de votre commande
confirmera votre réservation :
SRL Lorchidee.be Banque : BE77 3631 9209 9042
Communication : Traiteur 31/12 + Nom communiqué par téléphone
Question pratique :
Enlèvement de votre commande le 31 entre 14h et 17h, à votre meilleure convenance, pas d’heure à préciser
Contact et commandes au 071/37.00.96
ATTENTION : Vu la forte demande que nous rencontrons pendant les fêtes, nous clôturerons les commandes dès notre maximum atteint !