Service traiteur fêtes de fin d'année Noel et Nouvel an

Noel

Nos menus en traiteur pour le 24 et le 25 décembre

 
Menu Gourmand à choix multiple à partir de 45€
Ou possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
 

Mises en bouche :

A.    Assortiment de cinq bouchées par personne à réchauffer   4€
 
*****

Entrées froides :

B.    Ballotine de foie gras de canard maison en croûte de pain d’épices | chutney au coing   14,50€
C.  Tartare de Saint-Jacques et saumon parfumé à l’aneth | crème d’avocat | caviar yuzu    14€
D.     Poulpe grillé | pâtes perle | tomate et citron confit | crème de burrata     13,50€
E.     Tartare de bœuf Holstein fumé | crème de mascarpone parfumée à la truffe | roquette    13,50€
 

*****

Entrées chaudes :

F.    Brochette de gambas grillées | nouilles sautées à la cacahuète | sésame Kimchi    14€
G.     Escalopes de foie gras poêlées | buns brioché | pommes caramélisées    16€
H.     Cassolette de volaille et ris de veau à la florentine | crème de pleurotes    16€
I.     Croquettes de gibier | endives caramélisées    14€
J.     Croquettes de homard | légumes croquants    15,50€
K.     Croquettes aux fromages (Munster et Chimay) | laitue pommée et oignon rouge    13,50€

 

*****

Plats consistants :
L.     Magret de canard laqué aux épices | mandarine et litchi | sauce teriyaki   19€
M.     Filet de biche rôti | sauce poivrade | gelée de groseilles   21€
N.     Pièce de bœuf grillée au Kamado (bbq japonais) | crème Cognac   20€
O.     Filet de Saint Pierre meunière | beurre blanc au combawa     19€
 
Plats accompagnés de : Rosace de pomme de terre et légumes de saison
 
*****
Fromage :
P.     Assiette de fromages affinés et accompagnements    6€
 
*****
Dessert :
Q.     Bûchette individuelle de Noël de « la boîte à bonheur » à Ransart
(Biscuit génoise | mousse praliné noisette | caramel beurre salé)      5€
 
Menu enfant : 20€
Quiche saumon et brocoli    8€ | Escalope croustillante de volaille et pâtes 11€ |  Dessert             4€
 
Menu avec 1 entrée à 45€
Avec 5 mises en bouche, entrée froide ou chaude, plat, fromage et dessert
Menu complet à 60€
Avec 5 mises en bouche, entrée froide, chaude, plat, fromage et dessert 
CARTE :   Possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
 
Pour faciliter la prise de commande par mail ou par téléphone, une lettre corrrespond à chaque plat.
Merci de nous préciser celles-ci lors de votre réservation
 
ATTENTION : Vu les circonstances actuelles et la difficulté que nous rencontrerons à obtenir certaines marchandises,
Les réservations sont souhaitées pour le 06 décembre au plus tard !  
=> Uniquement si nous avons encore des disponibilités :
Nous les accepterons jusqu’au 13 décembre pour Noël et jusqu’au 20 décembre inclus pour nouvel an
 
Pour éviter toute manipulation d’argent ce jour-là, seul le paiement total de votre commande confirmera votre réservation :
SPRL Lorchidee.be
BE77 3631 9209 9042
Communication : Nom communiqué par téléphone+ Service traiteur Noel (24 ou 25/12)
 
Question pratique : Livraison possible sur Ransart
Enlèvement de votre commande le 24 entre 14h et 18h, et le 25 entre 10h30 et 12h
 
 
 
Nouvel An …2022

Notre menu en traiteur pour le 31/12 et le 01/01
 

Mises en bouche :
A.    Assortiment de cinq bouchées par personne à réchauffer    4€
 
*****

Entrées froides :
B.    Assiette froide d’entrée Mer    18€
 
Scampis | Tataki de thon rouge
Saumon fumé et toasts
Saumon Bellevue
Cake au thon, tomate et crevettes grises
Calamars frits | aïoli maison
+ accompagnements
 
Ou

C.     Assiette froide d’entrée Terre     18€
 
Feuillantine de Parme et Serrano
Carpaccio de bœuf
Mini brochette de poulet yakitori
Magret de canard braisé farci foie gras
Vitello tonnato
+ accompagnements


*****

Potage :

D.    Velouté de potimarron   4€
*****
 

Plats consistants :
E.    Suprême de volaille maïs farci aux marrons et pistaches | Pomme dauphine | sauce fine Champagne     20€
*****
 

Fromage :
F.    Trio de fromages et pain aux noix     6€
*****
 

Dessert :
G.    Écrin caramel chocolat noisette | crème anglaise vanille     5€
*****
 

Menu enfant : 20€
Fondu au fromage   8€’  | Steak bœuf grillé B.M.H.   11€ | Écrin chocolat   5€
 
Menu avec 1 entrée à 45€
Avec 5 mises en bouche, entrée, plat, dessert

Menu complet à 50€
Avec 5 mises en bouche, entrée, potage, plat, fromage et dessert
 
CARTE :   Possibilité de prendre à la carte, prix indiqués à côté de chaque plat
 

Contact et commandes au 071/37.00.96
 
ATTENTION :   Vu les circonstances actuelles et la difficulté que nous rencontrerons à obtenir certaines marchandises,
Les réservations sont souhaitées pour le 06 décembre au plus tard !  
=> Uniquement si nous avons encore des disponibilités :
Nous les accepterons jusqu’au 13 décembre pour Noël et jusqu’au 20 décembre inclus pour nouvel an

Compte ING :  L’orchidée : BE77 3631 9209 9042
en précisant bien le nom communiqué lors de la réservation!

Pour éviter toute manipulation d’argent ce jour-là, seul le paiement total de votre commande confirmera votre réservation :
SPRL Lorchidee.be
BE77 3631 9209 9042
Communication : Nom communiqué par téléphone+ Service traiteur Nouvel An (31/12 ou 01/01)
 
ATTENTION : Pas de livraison possible au nouvel an
Enlèvement de votre commande le 31/12 entre 15h et 18h, et le 01/01 entre 11h et 12h

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