À EMPORTER OU À LIVRER du 12 au 16 janvier
Lundi 11 Janvier
Fermé
Mardi 12 Janvier
Aiguillettes de volaille marinées à la cacahuète | bowl de légumes verts | nouilles sautées sauce « Satay » 13€
Mercredi 13 Janvier
Conchiglionis farcis au veau | Ricotta et poireaux 9€
Jeudi 14 Janvier
Papillote de cabillaud | légumes méditerranéens | pommes persillées 15€
Vendredi 15 Janvier « Burger Day »
Le Jack : Burger pur boeuf Angus (200 gr.) | buns maison | sauce barbecue au Jack Daniel’s | potatoes | salade gourmande 10€
Le savoyard : burger pur bœuf angus (200 gr.) | Buns maison | fromage à raclette | lard grillé | potatoes | salade gourmande 11€
L’italien : Burger boeuf Angus (200 gr.) | buns maison | burrata des pouilles | pesto roquette | jambon Parme grillé | potatoes | salade gourmande 11€
L’Orval : Burger pur boeuf Angus (200 gr.) | buns maison | fromage d’Orval | oignons caramélisés à la trappiste | potatoes | salade gourmande 11€
Le Fish & chips : Filet de cabillaud pané | purée de petit pois menthe et basilic | tartare maison aux herbes fraiches 12€
Le Rossini : Burger pur boeuf Angus | buns maison | foie gras poêlé | confit d’oignons rouges | potatoes | salade gourmande 12,50€
Bon mangeur : Si vous souhaitez un second burger complet (pain + viande + garniture selon votre choix de burger) en suppl. : + 8€/pce
(* + 10€/pce pour le Rossini)
Samedi 16 Janvier
Brochette de Pluma de porc ibérique grillée au feu de bois | Salade feta olives oignons rouges | Pomme au four 15€
Dimanche 17 Janvier
Fermé
Pour information, nous fermerons quelques jours la semaine suivante, du 18 au 24/01
Disponible toute la semaine : du mardi au samedi
Entrées Froides
Duo de jambons Parme et Serrano | burrata crémeuse | pesto de roquette 12,50€
Carpaccio de bœuf | huile d’olive et vieux balsamique | roquette | copeaux parmesan 12€
Tataki de thon rouge juste snacké | légumes croquants au soja et sésame | sauce Teriyaki 14€
Salade terre et mer | aiguillettes de volaille et scampis | légumes croquants 12,50€
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre | Crème raifort aux herbes fraiches | Caviar arënkha 11,50€
Salade de magret de canard fumé et croustillant de chèvre | Petits lardons grillés (Tiède => lardons et chèvre à réchauffer) 13,50€
Entrées Chaudes
Croquettes de fromage au vieux Bruges artisanales | mesclun de salade 9€
Croquettes de crevettes grises artisanales | mesclun de salade 9,50€
Mini choux croquants escargots au beure d’ail | duxelles de champignons frais 12,50€
Feuilleté de ris de veau aux champignons | crème de Cognac 14€
Escalopes de foie gras poêlées en croûte de noisette | Brioche moelleuse et poire caramélisée 14€
Brochette de scampis | poireau et lard grillé | taglionis 12€
Cannellonis farcis à l’osso bucco de veau | crème de parmesan 12,50€
Cassolette de gambas et scampis gratinée | fine julienne de légumes au vin blanc 14,50€
Cassolette de volaille et ris de veau à la florentine | Croûtons moelleux 14,50€
Plats
Filet de Saint Pierre meunière |légumes et pdt du jour 16€
Suprême de pintade | brunoise de pommes caramélisées flambée au Calvados | pdt du jour 14€
Filet pur de porcelet | endives caramélisées | pdt du jour 13€
Pavé de bœuf grillé | beurre maître d’hôtel | légumes chauds | pdt du jour 16€
Filet pur de bœuf poêlé | sauce au choix | légumes de saison | pdt du jour 20€
Suprême de volaille maïs | crème tomate estragon | jeunes légumes | pdt du jour 13€
Magret de canard aux épices et au miel | petits légumes croquants | pdt du jour 15€
Filets de bar grillés sur peau | sauce vierge citron | légumes de saison | pdt du jour 16€
Filet de biche grillé | Crumble au pain d’épice | légumes d’hiver rôtis 22€
Desserts
Brownie chocolat et noix de pécan | ganache montée au caramel | éclats de framboise 5€
Pain perdu brioché | Duo de brunoise pomme et poire caramélisée | lait concentré 6€
Charlotte mousse au chocolat au lait 5€
Tarte fine aux pommes caramélisées (à manger chaude) 5€
Tartelette « Bourdaloue » (Poire et crème frangipane à manger chaude) 5€
Sablé crémeux chocolat Gianduja 5€
Moelleux cœur coulant chocolat | Crème anglaise vanille 4€
Entremet mousse noisette | Cœur coulant chocolat et caramel | Croustillant amande et spéculoos 5€
Assiette trio de fromages affinés | radis et raisins frais | sirop de Liège 6€
Pour commander :
Au plus tard la veille 19h pour le lendemain
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Enlèvement de votre commande possible le jour même au restaurant l’orchidée entre 16h et 17h30
25, rue des Raspes 6043 Ransart
Nous pouvons également assurer une livraison gratuite sur Ransart entre 16h et 18h
Livraison possible dans un rayon de 10km suivant votre commande*
(*moyennant suppl. ou commande supérieure à 50€)
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